Kiehl's ble grunnlagt i 1851 som et gammeldags apotek i New Yorks East Village. Kiehl's har vokst gjennom generasjoner basert på prinsipper om personlig service, åpenhet om ingredienser og naturlig, vitenskapelig hudpleie. I dag er Kiehl's et merke med røtter i apotekets arv, og fortsetter å innovere med botaniske produkter og hudpleieløsninger.