Kiehl's blev grundlagt i 1851 som et gammeldags apotek i New Yorks East Village. Kiehl's er vokset gennem generationer på principper om personlig service, ingrediensgennemsigtighed og naturlig, videnskabeligt underbygget hudpleje. I dag, som et brand med rødder i apotekets arv, fortsætter det med at innovere med botaniske stoffer og dermatologiske løsninger.